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Lunes, 28 Septiembre 2015 00:35

¿CUÁNTOS ANIMALES DEVORAMOS?

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), menciona que de las 50,000 especies conocidas de aves y mamíferos que habitan en este planeta, únicamente 40 han sido domesticadas, y cinco de ellas son las más consumidas por los humano -cada año se sacrifican millones de ejemplares para satisfacer la creciente demanda-: ganado bovino, ovino, gallina, cabra y cerdo. Las cifras incluidas en estas páginas se han obtenido de la baso de datos de la FAO (faostat.fao.org) con cifras aproximadas del año 2013.

Mientras tanto en México...

La superficie dedicada a la ganadería es de 113 millones de hectáreas, equivalente a más de la mitad del territorio nacional. La producción pecuaria tiene un valor de 500,000 millones de pesos.

Bovino: México es el sexto productor mundial de carne de res. Produce 1.8 millones de toneladas anuales. Cada año exporta alrededor de 1.2 millones de cabezas.

Cerdo: El país es el décimo productor mundial de carne de cerdo. Produce 1.2 millones de toneladas anuales. Exporta alrededor de 84,000 toneladas.

Pollo: México es el quinto productor mundial. Produce 2.8 millones de toneladas anuales.

Cabra: Se cuenta con "el rebaño más grande de América", con alrededor de nueve millones de cabras. Produce alrededor de 42,000 toneladas anuales de esta carne.

Borrego: México es el vigésimo segundo productor mundial de borrego. Produce 58,000 toneladas anuales de su carne.

Animales sacrificados en el mundo por año (2013):

59 mil millones de pollos. 3 mil millones de patos. 1,394 millones de cerdos. 1,206 millones de conejos. 640 millones de pavos. 535 millones de ovejas. 440 millones de cabras.296 millones de vacas. 25 millones de búfalos. 2.5 millones de camellos. (*) Fuente: faostat.fao.org

Reflexiones: Para la creciente Población humana calculada a 7,287 millones de personas (2015) estas cifras parecen congruentes. Pero siempre me lo he cuestionado ¿realmente estamos diseñados para ser carnívoros? Esto en virtud que carecemos de colmillos, de garras, de vista ultra sensible, de agilidad y hasta de fuerza, como los tigres, lobos, osos y demás animales verdaderamente carnívoros.

Más bien nos asemejamos a los animales fitófagos (vegetarianos) Obsérvese que nuestra dentadura se parece más a la de una vaca que a la de un león ¿O no?

¿Entonces realmente somos originalmente carnívoros o es una condición adoptada y adaptada…?

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